UF0295 Envasado Presentación Productos Panadería Bollería (Online)

0 EUR

16 January, 2014
Precio: 0 EUR
UF0295 Envasado Presentación Productos Panadería Bollería (Online) Comparte y gana con UF0295 Envasado Presentación Productos Panadería Bollería (Online)
Centro Centro de formación privado
Duración:
30 horas
Modalidad:
On-line
Precio:
0 EUR
Titulación:

Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF0295 Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería incluida en el MF0035_2 Elaboraciones Complementarias, Decoración y Envasado en Panadería y Bollería regulado en el Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto, por el que establece el Certificado de Profesionalidad Panadería y Bollería.

Objetivos:

- Caracterizar los envases, materiales y maquinaria necesaria para los procesos de envasado, etiquetado/rotulado y embalaje de productos de panadería-bollería, relacionando sus características con sus condiciones de utilización.
- Presentar los productos elaborados en expositores y/o vitrinas, describiendo y aplicando las técnicas de escaparatismo.

Para que te prepara:

La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0295 Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo ( Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral)

A quien va dirigido:

Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en la adquisición de conocimientos referentes a la panadería y la bollería de forma general y también referentes al envasado y presentación de productos de panadería y bollería.

Metodología:

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. También se adjunta en CDROM una guía de ayuda para utilizar el campus online.

La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Materiales:
  • CDROM: Manual del Alumno de la Plataforma E-Learning. EUROINNOVA
  • Paquete SCORM: UF0295 Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería

Temario de UF0295 Envasado Presentación Productos Panadería Bollería (Online)


UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENVASADO

  • Materiales de envasado.
  • Operaciones de envasado: Procedimientos de llenado y cerrado.
  • Maquinaria de envasado: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.
  • Incompatibilidades con los alimentos.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ETIQUETADO

  • Normativa.
  • Etiquetas. Información, tipos, códigos. Técnicas de colocación y fijación.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EMBALAJE

  • Operaciones de embalaje.
  • Técnicas de composición de paquetes.
  • Equipos de embalaje: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.
  • Técnicas de preparación de envoltorios.
  • Empaquetado de productos ante el cliente.
  • Técnicas de rotulado.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. Exposición de productos en el punto de venta.

  • La publicidad en el punto de venta.
  • Productos gancho.
  • Luminosos, carteles, displays, etc.
  • Expositores y escaparates. Técnicas de escaparatismo.
  • Carteles. Rotulación de carteles

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